En kilde til høyfrekvent elektrisitet brukes til å drive en stor vekselstrøm gjennom en induksjonsspole. Dette induksjonsvarmebatteri er kjent som arbeidsspolen. Se bildet motsatt.
Gjennomgangen av nåværende gjennom dette induksjonsvarmebatteri genererer et veldig intens og raskt skiftende magnetfelt i rommet i arbeidsspolen. Arbeidsstykket som skal varmes opp, er plassert innenfor dette intense vekslende magnetfeltet.
Avhengig av arten av arbeidsstykkematerialet, skjer det en rekke ting ...
Det vekslende magnetfeltet induserer en strøm i det ledende arbeidsemnet. Arrangementet av arbeidsspolen og arbeidsstykket kan betraktes som en elektrisk transformator. Arbeidsspolen er som den primære hvor elektrisk energi er matet inn, og arbeidsstykket er som en enkelt sving sekundær som er kortsluttet. Dette fører til at store strømmer strømmer gjennom arbeidsstykket. Disse kalles virvelstrømmer.
I tillegg til dette brukes høyfrekvensen i Induksjonsoppvarming applikasjoner gir opphav til et fenomen som kalles hudeffekt. Denne hudeffekten tvinger vekselstrømmen til å strømme i et tynt lag mot overflaten av arbeidsstykket. Hudeffekten øker den effektive motstanden til metallet til passasjen av den store strømmen. Derfor øker det kraftig induksjon oppvarming effekten av Induksjonsvarmer forårsaket av strømmen indusert i arbeidsstykket.
Anvendelse av induksjonsoppvarming i mat
Anvendelse av induksjonsoppvarming i matforedling Induksjonsoppvarming er en elektromagnetisk oppvarmingsteknologi som har flere fordeler som høy sikkerhet, skalerbarhet og høy energieffektivitet. Det har blitt brukt i lang tid i metallbearbeiding, medisinske applikasjoner og matlaging. Imidlertid er bruken av denne teknologien i næringsmiddelindustrien fortsatt i ... Les mer
